基于红外光谱分析巴氏杀菌乳贮藏期间蛋白质二级结构的变化.

Autor: 王一然, 丁瑞雪, 耿丽娟, 刘显琦, 毛晋春, 杨梅, 陈旭, 武俊瑞
Zdroj: Journal of Shenyang Agricultural University; Feb2019, Vol. 50 Issue 1, p93-100, 8p
Databáze: Complementary Index