预酶解-挤压膨化对全谷物糙米粉品质特性的影响.

Autor: 赵志浩, 刘 磊, 张名位, 张瑞芬, 肖 娟, 魏振承, 马永轩
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2019, Vol. 40 Issue 1, p108-116, 9p
Databáze: Complementary Index