黑豆酱与黄豆酱品质分析及挥发性风味化合物比较.

Autor: 续丹丹, 王文平, 王鹏, 张欣, 张建, 丁洁, 冉佳欣, 谭磊, 王颖
Zdroj: China Brewing; 2018, Vol. 37 Issue 11, p30-35, 6p
Databáze: Complementary Index
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