Antibacterial and Antioxidant Activities of an Enzymatic Hydrolysate Kidney Bean (Phaseolus vulgaris L.) Protein Isolates.

Autor:	Wahdan, K. M. M., Saad, A. M.
Předmět:	PROTEIN hydrolysates KIDNEY bean PAPAIN ANTIOXIDANTS MICROBIAL contamination
Zdroj:	Journal of Agricultural Chemistry & Biotechnology; Mar2018, Vol. 9 Issue 3, p85-89, 5p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu