ELUCIDATION OF THE MECHANISM THAT FORMS BREADBAKING PROPERTIES OF THE SPELT GRAIN.

Autor:	Osokina, N., Liubych, V., Novak, L., Pushkarova-Bezdil, T., Priss, O., Verkholantseva, V., Hryhorenko, O., Pusik, V., Pusik, L.
Předmět:	BREAD BAKING GRAIN
Zdroj:	Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; 2018, Vol. 92 Issue 11, p39-47, 9p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu