基于酪蛋白自组装法制备α-生育酚/酪蛋白 纳米粒及其α-生育酚稳定性分析

Autor: 何 盼, 徐伟丽, 米雅清, 何胜华, 李 洋, 佟云娇
Předmět:
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2018, Vol. 39 Issue 8, p176-181, 6p
Databáze: Complementary Index