循环冻融对蛋清蛋白性质的影响.

Autor: 毕海丹, 崔旭海, 于 滨, 郭 莹
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2018, Vol. 39 Issue 6, p51-56, 6p
Databáze: Complementary Index
Externí odkaz: