大豆11S球蛋白糖基化有害交联产物的形成及抑制机理.

Autor: 章鼎敏, 刘贵梅, 卢永翎, 郑铁松, 吕丽爽
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2018, Vol. 39 Issue 7, p7-13, 7p
Databáze: Complementary Index