Atividade antioxidante e enzimática em morangos (Fragaria vesca L.) tratados termicamente combinados com ácido salicílico.
| Autor: | Roncato, Sidiane Coltro, Rissato, Bruna Broti, Meinerz, Cristiane Claudia, Valentina Gonçalves, Edilaine Della, Forlin Dildey, Omari Dangelo, Broetto, Laline, Barrientos Webler, Tulya Fernanda |
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| Zdroj: | Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales; ene-dic2017, Vol. 4, p48-58, 11p |
| Databáze: | Complementary Index |
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