Teor de umidade e presença de amido em queijo tipo parmesão ralado.
| Autor: | Maziero Montanhini, Maike Taís, Duarte Gomes, Fernanda, Alves, Aline, Julio, Andrea Luiza, Palhano Silva, Ana Luisa, Jensen Klososki, Suellen |
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| Zdroj: | Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal; 2015, Vol. 9 Issue 3, p380-385, 6p |
| Databáze: | Complementary Index |
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