EFEITO DE DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE CORANTE NATURAL DE AÇAFRÃO-DA-TERRA NA COMPOSIÇÃO DA FARINHA DE MANDIOCA ARTESANAL.
| Autor: | DE SOUZA ÁLVARES2, VIRGÍNIA, DA SILVA, RAIMUNDO SANTOS, DA CUNHA, CLARISSA RESCHKE, VIANA FELISBERTO, FRANCISCO ÁLVARO, CAMPOS FILHO, MANOEL DELSON |
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| Zdroj: | Revista Caatinga; jan-mar2015, Vol. 28 Issue 1, p256-262, 7p |
| Databáze: | Complementary Index |
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