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Curiel JA; Departamento de Tecnología de Alimentos, Instituto Nacional de Investigación Y Tecnología Agraria Y Alimentaria (INIA-CSIC), Carretera de La Coruña Km 7.5, 28040, Madrid, Spain. joseantonio.curiel@inia.csic.es., Peirotén Á; Departamento de Tecnología de Alimentos, Instituto Nacional de Investigación Y Tecnología Agraria Y Alimentaria (INIA-CSIC), Carretera de La Coruña Km 7.5, 28040, Madrid, Spain., Langa S; Departamento de Tecnología de Alimentos, Instituto Nacional de Investigación Y Tecnología Agraria Y Alimentaria (INIA-CSIC), Carretera de La Coruña Km 7.5, 28040, Madrid, Spain., de Vega E; Unidad de Servicio de Técnicas Analíticas, Instituto de Ciencia Y Tecnología de Alimentos Y Nutrición (ICTAN-CSIC), Calle José Antonio Nováis, 10, 28040, Madrid, Spain., Blasco L; Departamento de Tecnología de Alimentos, Instituto Nacional de Investigación Y Tecnología Agraria Y Alimentaria (INIA-CSIC), Carretera de La Coruña Km 7.5, 28040, Madrid, Spain., Landete JM; Departamento de Tecnología de Alimentos, Instituto Nacional de Investigación Y Tecnología Agraria Y Alimentaria (INIA-CSIC), Carretera de La Coruña Km 7.5, 28040, Madrid, Spain. |