Deep Eutectic Solvents Can Contribute To Fight against Zero Hunger from a Sustainable Perspective.

Autor: Jiménez-Ortega LA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. Culiacán, Sinaloa 80110, Mexico., Yao S; School of Chemical Engineering, Sichuan University, Chengdu, Sichuan 610065, People's Republic of China., Mota-Morales JD; Centro de Física Aplicada y Tecnología Avanzada, Universidad Nacional Autónoma de México, Santiago de Querétaro, Querétaro 76230, Mexico., Heredia JB; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. Culiacán, Sinaloa 80110, Mexico.
Jazyk: angličtina
Zdroj: Journal of agricultural and food chemistry [J Agric Food Chem] 2023 Apr 05; Vol. 71 (13), pp. 5027-5029. Date of Electronic Publication: 2023 Mar 23.
DOI: 10.1021/acs.jafc.3c01460
Databáze: MEDLINE