Elemental composition of vegetables cultivated over coal-mining waste.

Autor: Zocche JJ; Laboratório de Ecologia de Paisagem e de Vertebrados, Programa de Pós-Graduação em Ciências Ambientais, Universidade do Extremo Sul Catarinense/UNESC, Avenida Universitária, 1105, Bairro Universitário, 88806-000 Criciúma, SC, Brazil., Rohr P; Laboratório Biologia Celular e Molecular, Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, Universidade do Extremo Sul Catarinense/UNESC, Avenida Universitária, 1105, Bairro Universitário, 88806-000 Criciúma, SC, Brazil., Damiani AP; Laboratório Biologia Celular e Molecular, Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, Universidade do Extremo Sul Catarinense/UNESC, Avenida Universitária, 1105, Bairro Universitário, 88806-000 Criciúma, SC, Brazil., Leffa DD; Laboratório Biologia Celular e Molecular, Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, Universidade do Extremo Sul Catarinense/UNESC, Avenida Universitária, 1105, Bairro Universitário, 88806-000 Criciúma, SC, Brazil., Martins MC; Laboratório Biologia Celular e Molecular, Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, Universidade do Extremo Sul Catarinense/UNESC, Avenida Universitária, 1105, Bairro Universitário, 88806-000 Criciúma, SC, Brazil., Zocche CM; Laboratório de Ecologia de Paisagem e de Vertebrados, Programa de Pós-Graduação em Ciências Ambientais, Universidade do Extremo Sul Catarinense/UNESC, Avenida Universitária, 1105, Bairro Universitário, 88806-000 Criciúma, SC, Brazil., Teixeira KO; Laboratório Biologia Celular e Molecular, Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, Universidade do Extremo Sul Catarinense/UNESC, Avenida Universitária, 1105, Bairro Universitário, 88806-000 Criciúma, SC, Brazil., Borges GD; Laboratório Biologia Celular e Molecular, Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, Universidade do Extremo Sul Catarinense/UNESC, Avenida Universitária, 1105, Bairro Universitário, 88806-000 Criciúma, SC, Brazil., Jesus MM; Laboratório Biologia Celular e Molecular, Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, Universidade do Extremo Sul Catarinense/UNESC, Avenida Universitária, 1105, Bairro Universitário, 88806-000 Criciúma, SC, Brazil., Santos CEID; Laboratório de Implantação Iônica, Instituto de Física, Universidade Federal do Rio Grande do Sul/UFRGS, Avenida Bento Gonçalves, 9500, Campus Vale, 91501-970 Porto Alegre, RS, Brazil., Dias JF; Laboratório de Implantação Iônica, Instituto de Física, Universidade Federal do Rio Grande do Sul/UFRGS, Avenida Bento Gonçalves, 9500, Campus Vale, 91501-970 Porto Alegre, RS, Brazil., Andrade VM; Laboratório Biologia Celular e Molecular, Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, Universidade do Extremo Sul Catarinense/UNESC, Avenida Universitária, 1105, Bairro Universitário, 88806-000 Criciúma, SC, Brazil.
Jazyk: angličtina
Zdroj: Anais da Academia Brasileira de Ciencias [An Acad Bras Cienc] 2017; Vol. 89 (3 Suppl), pp. 2383-2398. Date of Electronic Publication: 2017 Oct 23.
DOI: 10.1590/0001-3765201720170234
Abstrakt: We assessed elemental composition of the liver in mice subjected to one-time or chronic consumption of the juice of vegetables cultivated in a vegetable garden built over deposits of coal waste. Lactuca sativa L. (lettuce), Beta vulgaris L. (beet), Brassica oleracea L. var. italica (broccoli) and Brassica oleracea L. var. acephala (kale) were collected from the coal-mining area and from a certified organic farm (control). Elemental composition was analyzed by particle-induced X-ray emission (PIXE) method. Concentrations of Mg, S, and Ca of mice subjected to one-time consumption of broccoli and concentrations of these same elements plus Si of mice receiving kale were higher in the coal-mining area. Concentrations of P, K, and Cu were increase after chronic consumption of lettuce from the coal-mining area, whereas the levels of Si, P, K, Fe, and Zn were higher in the group consuming kale from the coal-mining area. Our data suggests that people consuming vegetables grown over coal wastes may ingest significant amounts of chemical elements that pose a risk to health, since these plants contain both essential and toxic metals in a wide range of concentrations, which can do more harm than good.
Databáze: MEDLINE