Interdonato lemon from Nizza di Sicilia (Italy): chemical composition of hexane extract of lemon peel and histochemical investigation.

Autor:	Salvo A; a Dipartimento di Scienze dell'Ambiente, della Sicurezza, del Territorio , degli Alimenti e della Salute 'Carmelo Abbate' Università di Messina , Messina , Italy., Bruno M; b Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche Chimiche e Farmaceutiche (STEBICEF) , Università di Palermo , Palermo , Italy., La Torre GL; a Dipartimento di Scienze dell'Ambiente, della Sicurezza, del Territorio , degli Alimenti e della Salute 'Carmelo Abbate' Università di Messina , Messina , Italy., Vadalà R; a Dipartimento di Scienze dell'Ambiente, della Sicurezza, del Territorio , degli Alimenti e della Salute 'Carmelo Abbate' Università di Messina , Messina , Italy., Mottese AF; a Dipartimento di Scienze dell'Ambiente, della Sicurezza, del Territorio , degli Alimenti e della Salute 'Carmelo Abbate' Università di Messina , Messina , Italy., Saija E; a Dipartimento di Scienze dell'Ambiente, della Sicurezza, del Territorio , degli Alimenti e della Salute 'Carmelo Abbate' Università di Messina , Messina , Italy., Mangano V; a Dipartimento di Scienze dell'Ambiente, della Sicurezza, del Territorio , degli Alimenti e della Salute 'Carmelo Abbate' Università di Messina , Messina , Italy., Casale KE; a Dipartimento di Scienze dell'Ambiente, della Sicurezza, del Territorio , degli Alimenti e della Salute 'Carmelo Abbate' Università di Messina , Messina , Italy., Cicero N; a Dipartimento di Scienze dell'Ambiente, della Sicurezza, del Territorio , degli Alimenti e della Salute 'Carmelo Abbate' Università di Messina , Messina , Italy., Dugo G; a Dipartimento di Scienze dell'Ambiente, della Sicurezza, del Territorio , degli Alimenti e della Salute 'Carmelo Abbate' Università di Messina , Messina , Italy.
Jazyk:	angličtina
Zdroj:	Natural product research [Nat Prod Res] 2016 Jul; Vol. 30 (13), pp. 1517-25. Date of Electronic Publication: 2015 Dec 09.
DOI:	10.1080/14786419.2015.1115999
Abstrakt:	Considering that the determination of authenticity and of the geographical origin of food is a very challenging issue, in this study we studied by means of histological and histochemical analyses the famous Sicilian lemon known as 'Interdonato Lemon of Messina PGI'. Since the protected geographical indication Interdonato lemon of Messina possesses high organoleptic properties, the composition of the hexane extract of lemon peel was determined by HRGC and HRGC-MS analyses and compared with that of lemon of different cultivars. The results obtained are informative of the oil's quality and explain the variation of the lemon essential oil composition. Given the fundamental economic implications of any fraud, the aim of this study was to determine a fingerprint able to evaluate the authentication of the geographic origin in such way to prevent frauds in national and international markets.
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