Green Protein Processing Technologies from Plants : Novel Extraction and Purification Methods for Product Development. [elektronicky zdroj]

Autor:	Hernández-Álvarez, Alan Javier
Další autoři:	Mondor, Martin Nosworthy, Matthew G.
Jazyk:	angličtina
Informace o vydání:	Cham : Springer International Publishing AG, 2023.
Předmět:	Plant proteins Electronic books
Vydání:	1st ed.
Druh dokumentu:	Online; Non-fiction; Electronic document
Databáze:	Vybrané kolekce e-knih
Externí odkaz:	Kolekce e-knih KNAV (Registrovani uzivatele: plny text online 5 minut, dalsi pristup na vyzadani. Registered users: full text online 5 minutes, further access on request.)