Delivering Functionality in Foods : From Structure Design to Product Engineering. [elektronicky zdroj]
| Autor: | Vicente, António |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Jazyk: | angličtina |
| Informace o vydání: | Cham : Springer International Publishing AG, 2021. |
| Předmět: | |
| Druh dokumentu: | Online; Non-fiction; Electronic document |
| Databáze: | Vybrané kolekce e-knih |
| Externí odkaz: |
|