Osmotic Dehydration and Vacuum Impregnation : Applications in Food Industries. [electronic resource]

Autor:	Fito, Pedro
Další autoři:	Chiralt, Amparo Barat, Jose Manuel Spiess, Walter E. L. Behsnilian, Diana
Jazyk:	angličtina
Informace o vydání:	Boca Raton : CRC Press LLC, 2019.
Předmět:	Electronic books
Druh dokumentu:	Online; Non-fiction; Electronic document
Databáze:	Vybrané kolekce e-knih
Externí odkaz:	Kolekce e-knih KNAV Registrovani uzivatele: plny text online 5 minut, dalsi pristup na vyzadani. Registered users: full text online 5 minutes, further access on request.