Food Irradiation Technologies : Concepts, Applications and Outcomes. [elektronicky zdroj]

Autor:	Ferreira, Isabel C. F. R.
Další autoři:	Antonio, Amilcar L. Cabo Verde, Sandra
Jazyk:	angličtina
Informace o vydání:	La Vergne : Royal Society of Chemistry, The, 2017.
Předmět:	Radiation preservation of food Electronic books
Vydání:	1st ed.
Druh dokumentu:	Online; Non-fiction; Electronic document
Abstrakt:	Summary: This comprehensive book is a useful reference for food technologists, analytical chemists and food processing professionals, covering all aspects of gamma and electron beam irradiation for the preservation of food.
Databáze:	Vybrané kolekce e-knih
Externí odkaz:	Kolekce e-knih KNAV (Registrovani uzivatele: plny text online 5 minut, dalsi pristup na vyzadani. Registered users: full text online 5 minutes, further access on request.)