Meat preservation. [electronic resource] : preventing losses and assuring safety.

Autor:	Cassens, Robert G. (Robert Gene), 1937-
Další autoři:	ProQuest (Firm)
Jazyk:	angličtina
Informace o vydání:	Trumbull, CT : Food & Nutrition Press, c1994.
Předmět:	Meat industry and trade Meat -- Preservation Food -- Preservation Electronic books
Druh dokumentu:	Bibliographies; Electronic; Non-fiction; Electronic document
Databáze:	Vybrané kolekce e-knih
Externí odkaz:	Kolekce e-knih KNAV Registrovani uzivatele: plny text online 5 minut, dalsi pristup na vyzadani. Registered users: full text online 5 minutes, further access on request.