Culinary calculations. [electronic resource] : simplified math for culinary professionals.
| Autor: | Jones, Terri, 1954- |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Jazyk: | angličtina |
| Informace o vydání: | Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, c2008. |
| Předmět: | |
| Vydání: | 2nd ed. |
| Druh dokumentu: | Electronic; Non-fiction; Electronic document |
| Databáze: | Vybrané kolekce e-knih |
| Externí odkaz: |
|