Water-soluble polymer applications in foods. [electronic resource]
| Autor: | Nussinovitch, A. |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Jazyk: | angličtina |
| Informace o vydání: | Oxford ; Malden, MA : Blackwell Science, 2003. |
| Předmět: | |
| Druh dokumentu: | Bibliographies; Electronic; Non-fiction; Electronic document |
| Databáze: | Vybrané kolekce e-knih |
| Externí odkaz: |
|