Diversity, dynamics and functional role of actinomycetes on European smear ripened cheeses. [electronic resource]

Další autoři:	Bora, Nagamani, editor Dodd, Christine, editor Desmasures, Nathalie, editor
Jazyk:	angličtina
Informace o vydání:	Cham [Switzerland] : Springer, [2015]
Předmět:	Cheese Cheese -- Microbiology Cheese -- Composition Cheesemaking Cheese industry -- Europe Actinomycetales Electronic books
Druh dokumentu:	Bibliographies; Online; Non-fiction; Electronic document
Databáze:	Vybrané kolekce e-knih
Externí odkaz:	Kolekce e-knih KNAV Registrovani uzivatele: plny text online 5 minut, dalsi pristup na vyzadani. Registered users: full text online 5 minutes, further access on request.