Enzymes in food processing. [electronic resource]
| Další autoři: |
Nagodawithana, Tilak W., editor
Reed, Gerald, 1913-2008, author
|
|---|---|
| Jazyk: | angličtina |
| Informace o vydání: | San Diego, California ; London : Academic Press, 1993. |
| Předmět: | |
| Vydání: | Third edition. |
| Druh dokumentu: | Bibliographies; Online; Non-fiction; Electronic document |
| Databáze: | Vybrané kolekce e-knih |
| Externí odkaz: |
|