Proteins in food processing. [electronic resource]

Další autoři:	Yada, Rickey Yoshio, 1954- ProQuest (Firm)
Jazyk:	angličtina
Informace o vydání:	Cambridge : Woodhead Publishing, 2004.
Předmět:	Proteins Food industry and trade Electronic books
Druh dokumentu:	Bibliographies; Electronic; Non-fiction; Electronic document
Databáze:	Vybrané kolekce e-knih
Externí odkaz:	Kolekce e-knih KNAV Registrovani uzivatele: plny text online 5 minut, dalsi pristup na vyzadani. Registered users: full text online 5 minutes, further access on request.