Umění fermentace II. Pivo a další alkoholické nápoje, kváskový chléb, miso, tofu a tempeh, maso, ryby a vejce, proměna společnosti. [elektronický zdroj]

Autor:	Katz, Ellix, Sandor
Jazyk:	čeština
Informace o vydání:	Alferia, 2021
Předmět:	Harmonie těla a duše
Vydání:	1. elektronické vydání
Druh dokumentu:	Non-fiction
Abstrakt:	Abstract: Knihu doporučujeme všem kuchařům a kuchařkám, farmářům a farmářkám, pěstitelům a pěstitelkám, experimentátorům a experimentátorkám, gurmánům a gurmánkám i zájemcům a zájemkyním o slow food. I těm, kdo se prostě chtějí dozvědět o fermentaci víc a opravdu dobře si počíst.
Databáze:	Vybrané kolekce e-knih
Externí odkaz:	Kolekce e-knih KNAV (Přístup k plnému textu dostupný po přihlášení prostřednictvím EduID. Full text available after EduID login.)