Národní kultura stravování a kulturní difuze.

Autor:	Merhaut, Marek
Jazyk:	čeština
Informace o vydání:	Praha : Wolters Kluwer, 2016.
Předmět:	gastronomie dějiny gastronomie stravování kuchařství česká jídla jídlo kulturní aspekty gastronomy history of gastronomy catering cookery Czech cookery food cultural aspects monografie monographs
Vydání:	Vydání první
Druh dokumentu:	Non-fiction
Abstrakt:	Summary: Monografie je sondou do mimořádně rozsáhlého a rozmanitého umění, jaké představuje strava a stravování ve světě gastronomických kultur proměněné v gastronomickou kulturní difuzi.
Databáze:	Katalog Knihovny AV ČR
Externí odkaz: