| Abstrakt: |
Abstract: Článek prezentuje hlavní závěry analýzy dat získaných v České republice v rámci projektu FutureFood6, který využívá metod foresightu k identifi kaci opatření pro zlepšení úrovně kvality a bezpečnosti potravin v regionu střední a východní Evropy v horizontu do roku 2020. Přináší výsledky dotazníkového šetření a rozhovorů s odborníky z oboru potravinářství se zaměřením na klíčové technologie pro rozvoj kvality a bezpečnosti potravin v ČR a jejich postavení z hlediska úrovně jejich vývoje a využití v potravinářském průmyslu. |
