Kontrola jakosti mlékařských kultur a zákysů : určeno technikům, mistrům a předním dělníkům mlékárenského prům., prac. v laboratořích, prům. školám potravinářské chemie a fak. potravinářské technologie VŠCHT.
| Autor: | Mašek, Jaroslav, 1910-1981 |
|---|---|
| Další autoři: |
Teplý, Miloš, 1912-1983
|
| Jazyk: | čeština |
| Informace o vydání: | Praha : Státní nakladatelství technické literatury, 1960. |
| Druh dokumentu: | Kniha |
| Databáze: | Katalog Knihovny AV ČR |
| Externí odkaz: |
|