Technologie a biochemie vína = [Orig.: Technológia a biochémia vína]

Autor:	Farkaš, Ján
Další autoři:	Vácha, František Drozd, Josef
Jazyk:	čeština
Informace o vydání:	Praha : Státní nakladatelství technické literatury (SNTL), Bratislava : Alfa, 1980.
Předmět:	vinařství výroba vína potravinářská biochemie kvasné technologie wine making food biochemistry fermenting technology učebnice vysokých škol textbooks (higher)
Vydání:	2. přeprac. a dopl. vyd.
Druh dokumentu:	Programmed texts
Databáze:	Katalog Knihovny AV ČR
Externí odkaz: