Hygiena a technologie zpracování ryb a ostatních vodních živočichů.Alimentární onemocnění ryb. Mrazírenství.
| Autor: | Buchtová, Hana |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Jazyk: | čeština |
| Informace o vydání: | Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2000. |
| Předmět: |
ryby
vodní živočichové hygiena potravin alimentární intoxikace potravinářství potravinářská technologie zmrazování potravin zpracovatelský průmysl fishes aquatic animals food hygiene food poisoning food industry and trade food technology food freezing processing industry učebnice vysokých škol textbooks (higher) |
| Vydání: | 1. vyd. |
| Druh dokumentu: | Programmed texts; Non-fiction |
| Databáze: | Katalog Knihovny AV ČR |
| Externí odkaz: |
|