Consumer-Based Development and Optimization of Fish Strudel Using D-optimal Mixture Design.

Autor:	Shaviklo, Amir Reza1, Rafipour, Fereidoon2
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Jun2014, Vol. 38 Issue 3, p845-855. 11p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.