Peptidase activity and the ability of wine yeasts to utilize grape must proteins as sole nitrogen...

Autor:	Conterno, L., Delfini, C.
Zdroj:	Journal of Wine Research. 1994, Vol. 5 Issue 2, p113. 14p. 9 Charts.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.