Wirkung von Feuchthaltemitteln aufgetrocknetes Rotwildfleisch.
| Autor: | Wen-Shyan Chen1, Yung-Kai Lin2, Meng-Ru Lee1, Liang-Chuan Lin3, Tien-Chun Wan4 tcwan@mail.tlri.gov.tw, Ryoichi Sakata5 |
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| Zdroj: | Fleischwirtschaft. 2014, Issue 1, p102-106. 5p. |
| Databáze: | Business Source Ultimate |
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