Quality Assessment of Slovenian Krvavica, A Traditional Blood Sausage: Sensory Evaluation.

Autor:	Gašperlin, Lea1, Skvarča, Marlena1, Žlender, Božidar1, Lušnic, Mateja1, Polak, Tomaž1
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Feb2014, Vol. 38 Issue 1, p97-105. 9p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.