Characteristic Curves of the Codfish Drying Kinetics with Thin-Layer Simulation Models.

Autor:	Boeri, Camila Nicola1, Neto da Silva, Fernando José1, Ferreira, Jorge Augusto1
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. Feb2014, Vol. 38 Issue 1, p169-174. 6p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.