Designing Processing and Fermentation Conditions for Long-Life Set Yoghurt for Made-in-Transit ( MIT) Product.

Autor:	Nor‐Khaizura, M‐A‐R.1,2, Flint, S.H.1, McCarthy, O.J.1, Palmer, J.S.1, Golding, M.1, Jaworska, A.3
Zdroj:	Journal of Food Process Engineering. Feb2014, Vol. 37 Issue 1, p19-26. 8p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.