Electromagnetic Radiation-Based Dry Blanching of Red Bell Peppers: A Comparative Study.

Autor:	Jeevitha, G.C.1, Hebbar, H. Umesh1, Raghavarao, K.S.M.S.1
Zdroj:	Journal of Food Process Engineering. Oct2013, Vol. 36 Issue 5, p663-674. 12p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.