Screening and Empirical Kinetic Models of Collagen Extraction from Selected Malaysian Freshwater Fish.

Autor:	Kiew, Peck Loo1, Mat Don, Mashitah1
Zdroj:	Journal of Food Process Engineering. Aug2013, Vol. 36 Issue 4, p428-438. 11p. 3 Charts, 4 Graphs.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.