Preservative Attributes of Near‐Neutral Electrolyzed Water (NNEW) to Improve Shelf Life and Quality of Fresh and Minimally Processed Food: A Systematic Review.

Autor:	Rivera-García, Andrés1 (AUTHOR), Paz-Michel, Brenda A.1 (AUTHOR) bpaz@esteripharma.com.mx, Cavalheiro, Carlos1 (AUTHOR) carlos.cavalheiro@ufba.br
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. 10/19/2024, Vol. 2024, p1-29. 29p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.