Suitability of Almond Bagasse Powder as a Wheat Flour Substitute in Biscuit Formulation.

Autor:	Duarte, S.1 (AUTHOR), Harasym, J.2 (AUTHOR), Sánchez-García, J.1 (AUTHOR), Kelaidi, M.3 (AUTHOR), Betoret, E.1 (AUTHOR), Betoret, N.1 (AUTHOR) noebeval@tal.upv.es, Addi, Mohamed (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Quality. 6/27/2024, Vol. 2024, p1-15. 15p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.