Usage of pea protein and fibre in the production of Tekirdağ meatball: By Arzu Ozabravci, Ismail Yilmaz, and Harun Uran.

Autor:	Arzu, Ozabravci (AUTHOR), Ismail, Yilmaz (AUTHOR), Harun, Uran (AUTHOR)
Zdroj:	Fleischwirtschaft. 8/14/2024, Issue 8, p48-53. 6p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.