Lupinenproteinschaum als pflanzliche Alternative zum Ei.
Autor: | Föste, M. maike.foeste@ivv.fraunhofer.de, Höglmüller, M., Bickel Haase, T., Gola, S., Verheyen, C. |
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Zdroj: | brot + backwaren. 2024, Issue 2, p44-46. 3p. |
Databáze: | Business Source Ultimate |
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