Effect of Ghee Residue Powder and Pearl Millet Flour Substitution on Rheological, Textural, and Sensorial Characteristics of Eggless Muffin.

Autor:	G M, Vinay1 (AUTHOR), Singh, A. K.1 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. 3/13/2024, Vol. 2024, p1-11. 11p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.