Encapsulation of Hydrophobic Bioactive Substances for Food Applications: Carriers, Techniques, and Biosafety.

Autor:	Shavronskaya, Darya O.1 (AUTHOR), Noskova, Alina O.1 (AUTHOR), Skvortsova, Natalia N.1 (AUTHOR), Adadi, Parise2 (AUTHOR), Nazarova, Elena A.1 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. 11/28/2023, p1-21. 21p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.