Acrylamide Formation during Baking of Whole Wheat Flour Incorporated with Spent Coffee Grounds and Juices of Lemon Fruits and Rosemary Leaves.

Autor:	Rwubatse, Bernard1 (AUTHOR), Okoth, Michael Wandayi2 (AUTHOR), Andago, Angela Adhiambo2 (AUTHOR), Ngala, Sophia2 (AUTHOR), Bitwayiki, Clement1 (AUTHOR), Ndungutse, Vedaste1 (AUTHOR), Ndahetuye, Jean Baptiste1,3 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. 12/5/2023, p1-8. 8p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.