Synergistic Utilization of ε-Polylysine and p-Coumaric Acid as Natural Preservatives for Enhancing the Shelf Life of Fresh-Cut Green Bell Peppers.

Autor:	Yu, Youwei1 (AUTHOR), Qiao, Jianfu1 (AUTHOR), Zhang, Shaoying1 (AUTHOR), Li, Haochen1 (AUTHOR), Huang, Shaoze1 (AUTHOR), Qin, Ying1 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Biochemistry. 11/22/2023, p1-14. 14p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.