Evaluation of Physicochemical and Sensorial Quality of Nonconventional Olive-Enriched Snack with Biopolymer Barriers.

Autor:	Savaş, Elif1 (AUTHOR), Demir, Veranur2 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Processing & Preservation. 5/5/2023, p1-15. 15p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.