Mathematical Modeling of Microwave-Assisted Foam-Mat Drying of Kefir.

Autor: Yüksel, Ayşe Nur1 (AUTHOR), Pandiselvam, Ravi2 (AUTHOR)
Zdroj: Journal of Food Processing & Preservation. 3/29/2023, p1-6. 6p.
Databáze: Business Source Ultimate
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje