Changes in fatty acids profile and sucrose concentration of coffee beans during drying process.

Autor:	Largo‐Avila, Esteban1 (AUTHOR) esteban.largo@correounivalle.edu.co, Suárez‐Rodríguez, Carlos H.1 (AUTHOR), Maya, Juan C.2 (AUTHOR), Ciro‐Velásquez, Héctor J.3 (AUTHOR), Chejne, Farid2 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Food Process Engineering. Nov2023, Vol. 46 Issue 11, p1-15. 15p.
Databáze:	Business Source Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.